2014年 05月 19日 ( 2 )
珈琲自家焙煎生活(6) そう簡単には進歩しない
前回試した網だけ使った焙煎方式でコロンビア50:キリマン50のミックス焙煎をミックス焙煎したら味の再現性が認められしめしめと思った。この方式で行こうと。

さらに深煎りの豆をブレンドしようとコロンビア単品でフルシティの先を目指したがなかなか焙煎が進まない。この方法だと金網にカロリーをとられてより深煎りにするには火力が弱すぎるのかも。でもそれなりにいい色になっていたのでとりあえず中断。
味をみてみたらやはり思ったほど苦みが出てこない。残念。

深煎りは火力がいるのかも。次回はフルシティになったら網を外してみようかと。

行き当たりばったりのブレンドだがこのなんちゃって深入りコロンビアとコロンビア50:キリマン50のミックスを1:1で混ぜて飲んでみたらちょっと苦みが立ってそれなりに飲めました。自家焙煎珈琲は始末も大切ですw。

1.6kgあった生豆もほとんど焙煎してしまい残り後わずか。途中で挫折しないでコンロの上でひたすら振り続けた。まだまだ試行錯誤が続きそう。



b0199522_21194542.jpg

左がコロンビア:キリマン 1:1 のハイロースト
右が問題のコロンビア フルシティ 火力が弱いのかこれ以上焙煎が進まない








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by quiet-one | 2014-05-19 21:22 | 珈琲自家焙煎 | Comments(0)
今日の富士急・・・
用事のついでに富士急を見に行く。
もう初夏を思わせる風景がそこにはあった。





b0199522_031719.jpg

カラフル トーマス号が水田に・・・




b0199522_031374.jpg

富士山が雲に覆われ始めたのか誰もいないがんじゃ踏切から
富士登山1号が上ってゆく



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鉄ちゃんがスカ色というJRの車両
田原の滝も新緑がきれい








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by quiet-one | 2014-05-19 00:08 | 電車 | Comments(0)



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